Wolnowar – co to jest i do czego służy

W większości przepisów należy po prostu wcześniej przygotować wszystkie składniki, umieścić je w misie, a następnie włączyć wolnowar i zostawić na kilka godzin. Po upłynięciu czasu podanego w przepisie danie będzie gotowe. Urządzenia nie trzeba pilnować, można je zostawić bez nadzoru i zająć się swoimi obowiązkami. W bardziej skomplikowanych przepisach trzeba dodawać produkty etapami, lecz i tak przerwy między nimi to zazwyczaj przynajmniej jedna godzina. Po zakończeniu gotowania urządzenie samoczynnie przejdzie w tryb podtrzymywania temperatury. Można więc np. nastawić wolnowar, wyjść z domu i po powrocie cieszyć się gotowym do spożycia daniem. Urządzenia różnią się pojemnością oraz naczyniami. Przez lata bardzo popularne były modele z misami ceramicznymi. Dziś coraz częściej klienci sięgają po wolnowary na indukcję.

Wolnowar – przepisy i użytkowanie

Jaki wolnowar wybrać?

Misa w wolnowarze

Oprócz pojemności misy warto zwrócić uwagę, z jakiego materiału została wykonana. Popularnym wyborem jest naczynie kamionkowe, wyposażony jest w nie tzw. wolnowar ceramiczny. Jest przystosowane do mycia w zmywarce, co stanowi duże ułatwienie podczas czyszczenia. Jest również odporne na wysoką temperaturę, dlatego może być użytkowane w piekarniku, np. żeby zapiec ser. Coraz większą popularnością cieszą się wolnowary z misą wykonaną ze stopu metali oraz pokrytą powłoką ceramiczną. Jest ona, oczywiście, odporna na wysoką temperaturę i może być użytkowana w piekarniku. Powłoka ceramiczna zapobiega przywieraniu potraw, co ma duże znaczenie, ponieważ misa taka może być wykorzystywana do podsmażania mięsa w celu wydobycia dodatkowego aromatu czy odgrzewania potraw na każdego rodzaju płycie kuchennej, włącznie z indukcyjną. Wolnowar na indukcję jest doskonałym wyborem, ponieważ upraszcza przygotowanie wielu potraw. Naczynie może być, oczywiście, przechowywane w lodówce. Pojemność wynosi od 3 do nawet ponad 6 l. Najlepszy wolnowar to taki, który pod względem parametrów odpowiada potrzebom domowników.

Możliwości wolnowaru

Z pewnością wielu osobom gotowanie w wolnowarze kojarzy się z daniami gulaszowymi, tzw. jednogarnkowymi, tymczasem możliwości są wprost nieograniczone. Najlepszy wolnowar ceramiczny albo na indukcję przygotuje całą gamę różnych dań. Jeśli urządzenie jest odpowiednio duże, to w środku możemy przyrządzić np. całego kurczaka lub pieczeń. Misę można umieścić w piekarniku, żeby np. zapiec ser czy przyrumienić skórkę. Oprócz tego najlepszy wolnowar bez trudu przyrządzi zupy, owoce morza, rybę, gołąbki, marokański tadżin, a nawet szybki omlet na śniadanie. W wolnowarze możemy także przygotować kompot, konfitury i dżemy czy desery. Urządzenie sprawdzi się zarówno w wypadku dań mięsnych, jak i wegetariańskich. Ograniczają nas w zasadzie tylko własna kreatywność oraz dostęp do przepisów.

Jak czyścic wolnowar?

Jak dbać o wolnowar, żeby służył długo i bezawaryjnie? Przede wszystkim należy go odpowiednio czyścić. Elementy narażone na zabrudzenie to, oczywiście, naczynie oraz pokrywa. Misy kamionkowe oraz pokrywa mogą być myte w zmywarce. Jeśli jednak mamy naczynie pokryte powłoką nieprzywierająca, np. DuraCeramic, to zaleca się mycie ręczne, żeby jej nie uszkodzić. Niezależnie od typu misy przy myciu ręcznym należy stosować miękkie ściereczki lub gąbki. Nie powinno stosować się ostrych myjek ani środków o właściwościach ściernych. Naczynie kamionkowe przed myciem powinno ostygnąć. Nagła zmiana temperatury, np. zalanie nagrzanego naczynia zimną wodą, może je uszkodzić. Z zewnątrz sprzęt wystarczy wytrzeć wilgotną ściereczką z dodatkiem ciepłej wody i detergentu oraz wytrzeć do sucha. Pod względem użytkowym w wolnowarze nie trzeba stosować wielu rozwiązań zabezpieczających. Pokrywa może być zapinana na specjalne klipsy, a uchwyty nie powinny nagrzewać się w trakcie pracy. O stabilną pozycję na blacie dbają nóżki antypoślizgowe.

Wolnowar na indukcję – Crockpot CSC112X

Nowoczesny i wszechstronny wolnowar Crockpot CSC112X został stworzony z myślą o rodzinnych obiadach i większych przyjęciach. Dzięki pojemności 6,5 l urządzenie idealnie nadaje się do przygotowania posiłków dla 7 – 8 osób. To doskonały wybór dla tych, którzy cenią nie tylko smak i aromat, ale także zdrowe podejście do gotowania. Największą zaletą wolnowaru Crockpot CSC112X jest możliwość podsmażania mięsa i warzyw bezpośrednio w wyjmowanej misie, wykonanej z dobrej jakości aluminium z powłoką nieprzywierającą, wolną od PTFE i PFOA. Misa może być używana z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi i indukcyjnymi, co pozwala na szybkie podsmażenie składników, a następnie ich powolne gotowanie bez konieczności używania dodatkowych naczyń. Dzięki funkcji automatycznego podtrzymywania ciepła danie będzie gotowe do podania nawet kilka godzin po zakończeniu gotowania. Wolnowar Crockpot CSC112X ma cyfrowy wyświetlacz, umożliwiający wybór spośród trzech trybów pracy, w tym poziomu High o mocy 220 W, oraz precyzyjne ustawienie czasu przygotowania. Wyjmowana misa oraz szklana pokrywka mogą być bezpiecznie myte w zmywarce, co ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. Misa po ugotowaniu może posłużyć również jako naczynie do serwowania na stole. Wolnowar Crockpot CSC112X to nie tylko wygoda, ale także oszczędność energii – zużywa do 75 proc. mniej prądu niż tradycyjne kuchenki czy piekarniki, co czyni go bardziej ekonomicznym wyborem.

Wolnowar ceramiczny Adler AD6413w

Dzięki możliwości gotowania w niskiej temperaturze wolnowar Adler AD6413w pozwala zachować więcej witamin, minerałów i naturalnego aromatu. Posiłki tak przygotowywane są lekkostrawne, soczyste i wyjątkowo smaczne, a sam proces nie wymaga ciągłego nadzoru. Wolnowar Adler AD613w o pojemności 5,8 l pomieści nawet 10 porcji, co czyni go idealnym rozwiązaniem zarówno na co dzień, jak i podczas rodzinnych spotkań. Wystarczy włożyć przygotowane składniki do wyjmowanej ceramicznej misy, ustawić jeden z trzech poziomów mocy. Dzięki funkcji 3-stopniowej regulacji temperatury (Low, Med, High) możliwe jest idealne dopasowanie parametrów do rodzaju potrawy i czasu, jakim dysponujemy. Czasy gotowania są długie, ale właśnie dzięki temu uzyskujemy wyjątkowe rezultaty – temperatura nie przekracza 100°C, co sprawia, że potrawy się nie przypalają, a mięso zachowuje swoją naturalną soczystość. Ustawienie Low działa z mocą 210 W i utrzymuje temperaturę od 85°C do 100°C, natomiast tryb High oferuje pełną moc 290 W, co przyspiesza proces przy zachowaniu wszystkich zalet wolnego gotowania. Wolnowar Adler AD 6413w to także sprzęt bardzo praktyczny. Ceramiczną misę i szklaną pokrywę można myć w zmywarce, a nienagrzewające się uchwyty i antypoślizgowe nóżki zapewniają bezpieczne użytkowanie.